Zoo Commissary Keeper
Contenu
Les gardiens de commissariat du zoo préparent et distribuent des régimes alimentaires équilibrés pour les animaux du zoo.
Fonctions
Les gardiens de zoo doivent préparer une variété de régimes alimentaires pour animaux chaque jour, en faisant des ajustements et en ajoutant les suppléments nécessaires selon les directives des nutritionnistes et des vétérinaires du zoo. Les régimes alimentaires peuvent souvent changer en raison de problèmes de santé particuliers, de maladies, de grossesses ou de caprices individuels des animaux, de sorte que le personnel du commissaire doit travailler en étroite collaboration avec les gardiens et les conservateurs du zoo pour tenir à jour les feuilles de régime et les «livres de cuisine».
L'une des principales responsabilités des gardiens du commerce consiste à livrer toutes les rations d'animaux aux expositions selon un calendrier strict, soit en remettant les articles à un gardien de zoo, soit en distribuant eux-mêmes la nourriture. La méthode de distribution des aliments fait souvent partie du programme d'enrichissement comportemental d'un animal, de sorte que les aliments peuvent être cachés à l'intérieur d'objets, dispersés sur une zone plus large pour encourager la recherche de nourriture, ou congelés à l'intérieur de blocs de glace.
Les commissaires doivent veiller à suivre les consignes de sécurité et de préparation des aliments, en veillant à ce que la cuisine du zoo soit toujours conforme aux normes d'inspection. Une grande variété d'équipements de cuisine de qualité commerciale doit être correctement utilisée et entretenue. Les murs et l'équipement doivent être régulièrement et complètement désinfectés.
Les commissaires conservent également un inventaire des fournitures et commandent plus de produits alimentaires auprès des vendeurs au besoin. Une fois livrés, le personnel du commissariat est chargé de décharger les produits alimentaires et de les stocker dans les zones appropriées (congélateurs, réfrigérateurs, entrepôts et granges). Les produits alimentaires qui arrivent régulièrement au commissariat peuvent comprendre des balles de foin, des céréales, de la viande, des insectes vivants, des rongeurs, du poisson, des granulés, des graines pour oiseaux, des biscuits, des fruits, des légumes et bien plus encore.
Les gardiens du zoo offrent également des démonstrations de préparation des aliments aux groupes scolaires qui arrivent dans le cadre de visites «en coulisses» dirigées par des éducateurs du zoo. Ils peuvent également permettre aux étudiants d'aider dans certaines des tâches de base de préparation des aliments.
Les gardiens de commerce passent la majorité de leur temps dans la cuisine de préparation des aliments et les zones de stockage, mais ils sont également exposés à des conditions météorologiques variables tout en livrant de la nourriture aux enclos des animaux. La journée de travail du personnel du commissariat commence généralement très tôt le matin, avant l'aube, et se termine en milieu d'après-midi. Les commissaires sont généralement tenus de travailler quelques heures le week-end et les jours fériés, et ces quarts nécessaires peuvent être pris en charge selon un horaire rotatif.
Options de carrière
Des possibilités de postes de gardien de commerce peuvent être trouvées dans une variété d'installations animales, y compris les zoos, les aquariums, les parcs animaliers, les parcs marins et les installations de sauvetage. Un gardien de poste peut éventuellement accéder à un rôle de gestion, comme directeur ou conservateur de commissaire, après avoir acquis l'expérience et la formation requises.
Éducation et formation
Un diplôme d'études secondaires ou GED est généralement l'exigence éducative minimale pour tout poste de gardien de zoo. Une année d'expérience pratique dans la préparation des aliments ou l'achèvement d'un cours de formation approuvé en service alimentaire est généralement préférable. Un diplôme de quatre ans en sciences biologiques est souvent l'exigence minimale pour des postes de direction au sein du commissaire.
Certains zoos proposent des programmes de stages qui permettent aux étudiants d'acquérir une expérience dans ce domaine de travail. Ces précieuses opportunités ajoutent une mesure d’expérience pratique au futur curriculum vitae d’un commissaire aux commissaires, et elles donnent également à l’étudiant la possibilité de nouer des contacts avec des professionnels de l’industrie.
Un salaire
La rémunération des gardiens de zoo varie généralement de 12 $ à 16 $ par heure, selon le niveau d'expérience du gardien, la durée de son emploi dans l'établissement et la situation géographique dans laquelle le zoo opère (certaines régions ont tendance à offrir des salaires légèrement plus élevés en raison de coût de la vie plus élevé dans ces régions).
Bien que les salaires des gardiens de zoo ne soient pas séparés de la catégorie plus générale des gardiens de zoo, PayScale.com a cité une fourchette de salaires de gardien de zoo de 16 055 $ à 37 222 $ (pour une moyenne de 26 639 $). Indeed.com et SimplyHired.com ont chacun déclaré un salaire moyen similaire de gardien de zoo de 29 000 $.
Les gestionnaires de commissaires de zoo peuvent s'attendre à des taux horaires plus élevés allant de 16 $ à 25 $ de l'heure ou plus. SimplyHired.com a cité un salaire de 68 000 $ pour les directeurs de commissaires de zoo en 2013.
Perspectives de carrière
Bien que le salaire ne soit pas particulièrement élevé pour les postes de gardien de zoo, la plupart des postes de zoo sont considérés comme des opportunités de carrière très souhaitables et attirent plusieurs candidats. La plupart des zoos ont un personnel de 5 à 15 commissaires, le nombre exact de membres du personnel dépendant de la taille de l'établissement et des besoins de ses animaux. Le nombre relativement statique d'installations de zoo en activité, combiné à une forte demande de postes liés au zoo, limitera probablement la croissance globale de cette profession dans un avenir prévisible.
