Air Force Dining-In, Dining-Out Planning Guide

Vidéo: US Air Force Dining Out/In Instructional video - AFROTC Detachment 157

Contenu

Qu'est-ce qu'un dîner au restaurant et un dîner au combat?
Joueurs clés
Considérations de planification

Les dîners militaires officiels sont une tradition dans toutes les branches des forces armées américaines. Dans l'Air Force et la Navy, il est connu comme le dîner, tandis que dans l'Armée, il s'appelle le dîner régimentaire. Dans le Corps des Marines et la Garde côtière, ils l'appellent la nuit du mess.

Le dîner a servi à l'Air Force ainsi qu'une occasion pour les militaires de se rencontrer socialement à une fonction militaire officielle. Il renforce l'esprit de corps des unités, allège la charge de travail exigeante au quotidien, donne au commandant l'occasion de rencontrer socialement ses subordonnés et permet aux militaires de tous les grades de créer des liens d'amitié et de meilleures relations de travail grâce à un atmosphère de bonne camaraderie.

Les officiers portent l'uniforme de la tenue du mess. Les officiers à la retraite peuvent porter la robe du mess ou une tenue civile. Pour les membres enrôlés, une tenue de mess ou l'uniforme semi-formel est porté. Pour le personnel enrôlé à la retraite, la tenue du mess, la tenue semi-formelle ou la tenue civile est appropriée. Se référer à AFI 36-2903, Tenue vestimentaire et apparence personnelle du personnel de la Force aérienne pour les instructions de port appropriées.

Qu'est-ce qu'un dîner au restaurant et un dîner au combat?

Le dîner au restaurant et au restaurant, la plus récente des traditions culinaires, devient de plus en plus populaire parmi les unités opérationnelles. Le format et la séquence des événements sont construits autour du dîner traditionnel, mais cela implique une atmosphère moins formelle et des exigences de tenue de combat inférieures (les combinaisons de vol et les EDR sont acceptables), ce qui le rend attrayant pour tout le monde. Il n'y a pas grand-chose d'écrit sur le sujet et la seule limite semble être celle de l'imagination du comité de planification. Le dîner est comme le dîner, mais les conjoints et les invités sont autorisés.

Joueurs clés

Président. Cet officier est la figure centrale du dîner. Normalement, le commandant de l'organisation qui organise le dîner est nommé président.

Les fonctions du président comprennent:

Superviser l'organisation et le fonctionnement de la salle à manger.
Nommer un ou tous les agents de projet suivants: vice-président, agent d'arrangements, officier du mess et officiers d'escorte.
Fixez un haut-parleur approprié, réglez la date et déterminez l'emplacement.
Demandez à un aumônier de donner l'invocation.
Saluez tous les invités avant le dîner.
Offrir l'ouverture et la fermeture du mess.

Bon nombre des fonctions du président sont déléguées à l'agent des arrangements, qui doit travailler en étroite collaboration avec le président pour assurer le succès du dîner.

Vice président. Le vice-président est l’assistant principal du président. Le vice-président est traditionnellement l'officier le plus subalterne du mess; cependant, le président peut choisir un autre membre pour occuper ce poste exigeant.

Le succès de la soirée dépend en grande partie de l'imagination et de l'humour du vice, qui sert essentiellement de maître ou de maîtresse de cérémonie et de toastmaster ou toastmistress. Monsieur / Madame Vice maintient le programme en mouvement et stimule la conversation à table grâce à un esprit vif et une capacité de parole impromptue.

Le vice-président note également et fait une mention spéciale des violations des règles du mess et des violations du protocole et de l'étiquette.

Traditionnellement, le vice-président est assis seul à l'arrière de la salle à manger face au président. Cette position leur permet d'observer la procédure afin de suivre le déroulement du programme. La commodité et l'agencement physique de la salle à manger peuvent dicter des sièges à un autre endroit; cependant, le vice-président n'est jamais assis près ou à la table d'honneur. Le vice doit être totalement familier avec les coutumes et les traditions du mess.

Les fonctions du vice-président comprennent:

Ouvrez le salon à l'heure indiquée.
Faites sonner le carillon au moment opportun.
Préparez les toasts appropriés selon les directives du président. La composition de poèmes ou de mots appropriés de bon goût concernant les personnalités et les organisations présentes est encouragée.
Faites bouger la fête et soyez la dernière personne à partir.

Officier des arrangements. L'officier chargé des préparatifs est directement responsable devant le commandant de la planification globale du dîner et de l'attention aux nombreux détails nécessaires à la réussite de l'événement. La personne sélectionnée pour cette tâche doit être un planificateur et un superviseur de haut niveau, car le responsable des arrangements est l'architecte du restaurant.

Le responsable des arrangements ne doit pas prendre de décision définitive sur les principaux aspects du dîner sans consulter le président.

Les fonctions de l'agent d'arrangement comprennent:

Une fois que l'installation a été réservée, établissez la table et la disposition des sièges appropriées et organisez le nom et les cartes d'organisation nécessaires.
Assurez-vous que les drapeaux et les récompenses sont en place avant l'ouverture du salon, à moins que l'affichage des couleurs ne fasse partie de la cérémonie prévue.
Prévoyez un système de sonorisation approprié.
Fournissez un pupitre éclairé avec un microphone pour la commodité du conférencier invité et de l'aumônier.
Placez les carillons de dîner à l'emplacement du vice.
Prenez rendez-vous avec un photographe si vous le souhaitez.
Publiez un ordre du jour détaillé et préparez une liste d'invités recommandée. La distribution et le contenu doivent être déterminés par le président.
Assurez-vous qu'un vérificateur de chapeau / manteau est disponible.
Après le dîner, préparez des lettres de remerciements pour la signature du président à l'invité d'honneur et aux autres personnes qui ont rendu service.

Officier du mess. L'officier du mess est un joueur facultatif; cependant, il peut être utile d'en nommer un. Une fois les décisions préliminaires prises concernant les installations à utiliser pour l'événement, l'officier du mess peut assumer toutes les responsabilités associées à la salle à manger.

Agent de protocole. Le responsable du protocole aide à assurer le bon déroulement de la logistique du dîner.

Les fonctions du responsable du protocole sont les suivantes:

Assurez-vous que les invitations officielles à tous les invités sont envoyées par la poste au moins quatre semaines avant l'événement.
Établir des procédures pour prendre des RSVP.
Prenez les dispositions nécessaires pour l'hébergement et le transport.
Aider à déterminer la disposition des sièges pour la table d'honneur.
Informer les agents d'escorte des exigences spécifiques du protocole concernant les invités.
Avant l'événement, assurez-vous que les notices biographiques des invités sont distribuées au président, au vice et aux autres parties intéressées.
Assurez-vous qu'un plan de stationnement a été établi.
Aider les officiers d'escorte au besoin.
Conseiller et aider à organiser les drapeaux.

Officiers d'escorte. Un officier d'escorte devrait être nommé pour chaque invité officiel et personnel.

Les fonctions de l'officier d'escorte comprennent:

Contactez à l'avance l'invité pour discuter de la tenue vestimentaire, du lieu, du point de rencontre et de la composition du public.
Si les invités viennent de l'extérieur de la ville, rencontrez-les à leur point d'arrivée initial et organisez le transport et l'hébergement pendant leur séjour.
Rencontrez et escortez l'invité dans le salon.
Informer l'invité sur les coutumes, les courtoisies, les règles et les procédures du dîner.
Assurez-vous que l'invité est correctement présenté au plus grand nombre possible de membres du mess.
Assurez-vous que l'invité est toujours en compagnie de plusieurs membres du mess, mais veillez à ce qu'aucun individu ou groupe ne monopolise l'invité.
Au départ de l'invité, escortez l'invité jusqu'au point de départ et dites adieu au nom de tous les membres du mess.

Conférencier invité. La présentation du conférencier invité est le point culminant traditionnel de la soirée. Selon la coutume, l'orateur doit être distingué en tant qu'officier militaire ou fonctionnaire du gouvernement. L'orateur doit être contacté bien à l'avance et informé de la nature de la soirée. Des dispositions doivent être prises pour eux et les autres invités, selon le protocole et les coutumes. L'introduction de l'orateur invité devrait éviter les remarques trop flatteuses ou trop longues. La capacité du locuteur sera évidente.

Considérations de planification

La planification devrait commencer deux ou trois mois à l'avance et commencer par la nomination d'un comité de planification présidé par le responsable des arrangements. Le comité établira une date, un lieu et un plan d'action général fermes.

La taille du comité dépend généralement de l’ampleur de la fonction. Un comité potentiel comprend des membres responsables des éléments suivants:

Enregistreur
La finance
Invitations et réservations
Aliments et boissons
Décorations
Publicité

Les personnes nommées membres du comité doivent être motivées et orientées vers l'action. La meilleure approche pour nommer les membres du comité est de rédiger une lettre pour la signature du président. Dans la mesure du possible, sélectionnez des membres du comité qui ont une expertise dans leur domaine de responsabilité.

Voici quelques-unes des tâches les plus importantes du comité: